Οσοι ταλαιπωρούνται από υψηλή πίεση του αίματος, η οποία μάλιστα δεν ελέγχεται με τη λήψη πολλαπλών φαρμάκων, «ενοχοποιούνται» για κατανάλωση υπερβολικής ποσότητας αλατιού, όπως δείχνουν τα τελευταία ευρήματα. Συγκεκριμένα, σε άτομα με «ανθεκτική υπέρταση» καταγράφηκε μεγάλη μείωση στην τιμή πίεσης του αίματός τους, όταν διέκοψαν την κατανάλωση αλατιού, τόνισε ο δρ Eduardo Pimenta και οι συνεργάτες του, από την Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου Queensland στο Brisbane, της Αυστραλίας.
«Η μείωση της πίεσης ήταν εντυπωσιακή», συμπλήρωσε σε συνέντευξή του στο Reuters Health ο δρ Lawrence J. Appel, από το Πανεπιστήμιο Johns Hopkins στη Βαλτιμόρη, ο οποίος υπέγραψε το κύριο άρθρο που συνόδευε τη σχετική μελέτη.
Ο ίδιος εκτιμά ότι το 10% έως 20% των ατόμων που ταλαιπωρούνται από «ανθεκτική υπέρταση» λαμβάνουν τρία ή περισσότερα φάρμακα, προκειμένου να διατηρήσουν την πίεση του αίματός τους στα επιθυμητά επίπεδα. Παρ’ όλα αυτά, η πίεσή τους εξακολουθεί να παραμένει πολύ υψηλή.
Η μελέτη
Αλλά η μείωση των επιπέδων λήψης νατρίου –κάτω από 1,15 γραμ. ημερησίως, όπως συμπέρανε η μελέτη του δρος Pimenta– δεν είναι και τόσο εύκολο να επιτευχθεί, πρόσθεσε ο δρ Αppel. «Μπορεί να δίνονται συμβουλές στους υπερτασικούς να περιορίσουν τα άλατα νατρίου στη διατροφή τους, ωστόσο ουδείς γνωρίζει επακριβώς πόσο αλάτι εμπεριέχεται στις βιομηχανοποιημένες τροφές, «ώστε να ρυθμίσει τις δόσεις».
Ο δρ Pimenta και η ομάδα του παρακολούθησαν 12 άτομα με «ανθεκτική υπέρταση», τα οποία ακολούθησαν δίαιτα διάρκειας 2 εβδομάδων, όπου εναλλασσόταν διατροφή πλούσια σε νάτριο, με διατροφή φτωχή σε νάτριο. Στο ενδιάμεσο της κάθε δίαιτας υπήρχε μια περίοδος ανάπαυλας. Ο αρχικός μέσος όρος της συστολικής πίεσης του αίματος –δηλαδή, του μεγαλύτερου αριθμού στην ανάγνωση της τιμής– ήταν 145,8 χιλιοστόμετρα υδραργύρου (mmHg), ενώ η διαστολική πίεση –δηλαδή, η μικρότερη τιμή– ήταν 83,9 mmHg. Ολοι λάμβαναν κατά μέσον όρο τρία αντιυπερτασικά φάρμακα ο καθένας. Στη δίαιτα που ήταν πλούσια σε νάτριο, οι συμμετέχοντες κατανάλωναν 5,7 γραμμάρια νατρίου ημερησίως, ενώ η διατροφή με λιγότερο νάτριο περιείχε 1,15 γραμ. ημερησίως.
Οδηγίες
Οι οδηγίες των ειδικών στις ΗΠΑ και στο Ηνωμένο Βασίλειο συνιστούν στα άτομα να καταναλώνουν λιγότερα από 6 γραμμάρια νατρίου ημερησίως, ενώ ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας συνιστά ακόμη μικρότερη κατανάλωση, δηλαδή κάτω από 5 γραμμάρια. Παρ’ όλα αυτά, οι άνθρωποι στον ανεπτυγμένο κόσμο καταναλώνουν από 9 - 12 γραμμάρια νατρίου σε ημερήσια βάση. Στη μελέτη του δρος Pimenta και της ομάδας του, εκείνοι που υποβλήθηκαν σε δίαιτα φτωχή σε αλάτι μείωσαν τη συστολική τους πίεση κατά 22,7 mmHg κατά μέσο όρο και τη διαστολική πίεσή τους κατά 9,1 mmHg.
«Τα τελευταία αποτελέσματα δείχνουν ότι οι ασθενείς με ανθεκτική υπέρταση είναι ιδιαιτέρως ευαίσθητοι στο αλάτι», τονίζουν οι ερευνητές. «Η αυξημένη κατανάλωση άλατος από αυτά τα άτομα, είναι αυτή που προκαλεί τη μεγάλη κατακράτηση υγρών και σε αυτές τις περιπτώσεις, ούτε οι συνήθεις θεραπευτικές αγωγές για τη μείωση της πίεσης του αίματος βοηθούν».
