Αμερικανοί ερευνητές έδειξαν ότι ορισμένες τροφές, όπως τα παγωτά και τα χάμπουργκερ, κατορθώνουν να «ελέγχουν» τον εγκέφαλό μας, δίνοντάς του την εντολή να συνεχίσει να τρώει.
Υπεύθυνο, εξηγούν οι ερευνητές, είναι το λίπος που περιέχεται στις τροφές αυτές, το οποίο κατευθύνεται στον εγκέφαλο και τον κάνει να στέλνει μηνύματα στα κύτταρα του σώματος να αγνοήσουν τα σήματα των ορμονών που συμμετέχουν στη ρύθμιση του βάρους (λεπτίνη και ινσουλίνη) έως και για τρεις ημέρες.
Click here to find out more!
Η μελέτη, που δημοσιεύθηκε στο «The Journal of Clinical Investigation», έδειξε ότι η χημεία του εγκεφάλου μας μπορεί να αλλάξει σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα, όταν καταναλώνουμε μια τροφή πλούσια σε λιπαρά.
Όπως αναφέρουν μάλιστα οι ερευνητές, ιδιαίτερα αποτελεσματικός στην ενεργοποίηση αυτού του μηχανισμού είναι ένας συγκεκριμένος τύπος λίπους -το παλμιτικό οξύ, το οποίο βρίσκεται σε υψηλά επίπεδα στο βοδινό κρέας, το βούτυρο, το τυρί και το γάλα.
[ΑΠΟΓΕΥΜΑΤΙΝΗ]
